Introducción a la Receta de Galletas de Boda Mexicana
Las galletas de boda mexicanas, también conocidas como «cookies de boda mexicanas», son un dulce tradicional que se disfruta especialmente en celebraciones y fiestas. Estas galletas crujientes y dulces son perfectas para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión especial.
Ingredientes Necesarios
Para preparar estas deliciosas galletas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de azúcar blanca
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de chocolate en polvo
- 1/2 taza de pasas de uva
Preparación de la Masilla
Comienza mezclando la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar blanca en un tazón grande. Usa una batidora eléctrica para mezclar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
Añade el huevo y la vainilla y sigue batiendo hasta que se integren completamente.
Mezcla de la Masilla
En un tazón separado, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Añade gradualmente la mezcla seca a la mezcla húmeda, batiendo hasta que se forme una masa homogénea.
Incorpora el chocolate en polvo y las pasas de uva, mezclando bien hasta que estén distribuidos uniformemente.
Formación de las Galletas
Con las manos limpias, forma bolas pequeñas con la masa. Coloca las bolas en una placa de horno forrada con papel de hornear, dejando espacio entre ellas para que crezcan.
Presiona ligeramente cada bola con el pulgar para formar una forma de corona.
Horneado
Hornea las galletas en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius) durante aproximadamente 10 a 12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Deja que las galletas se enfríen en la placa durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Conclusión
Las galletas de boda mexicanas son un dulce que no solo deleitará tu paladar, sino que también añadirá un toque especial a cualquier celebración. Sigue esta receta y disfruta de estas galletas crujientes y dulces que se convierten en un clásico en cualquier hogar.