Introducción al Casserole de Carne de Res Terrestre Mexicana
El casserole de carne de res terrestre mexicana es una receta que ha ganado popularidad en diversas partes del mundo. Este plato combina la riqueza de la carne de res con una variedad de sabores y texturas que reflejan la riqueza culinaria mexicana. A continuación, te presentamos una guía detallada para preparar este delicioso casserole.
Ingredientes Necesarios
Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 libra de carne de res molida
- 1 taza de tomates enlatados, escurridos y picados
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de res
- 1 lata de tomates enlatados, sin escurrir
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimienta de jalapeño en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de maíz enlatado, escurrido
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 taza de tortillas de maíz picadas
Preparación del Casserole
1. En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén tiernos y dorados.
2. Agrega la carne de res molida a la sartén y cocina, rompiendo con una cuchara de madera, hasta que esté bien cocida y dorada. Añade los tomates enlatados, el caldo de res, el comino, la pimienta de jalapeño y sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen bien.
4. En un molde para hornear, vierte la mezcla de carne y tomate. Añade el maíz enlatado y el queso cheddar rallado por encima.
5. Cubre el molde con papel aluminio y hornea en el horno precalentado a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius) durante 20 minutos.
6. Retira el papel aluminio y hornea durante otros 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Consejos y Variantes
Para darle un toque extra, puedes agregar algunas especias adicionales como cilantro fresco, cebolla morada picada o una cucharadita de chile en polvo.
Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir la carne de res por una mezcla de frijoles negros y maíz.
Este casserole es perfecto para servir como plato principal o como acompañamiento para una variedad de comidas.
Disfruta preparando y degustando este delicioso casserole de carne de res terrestre mexicana y sorprende a tus comensales con su sabor único y rico.