Introducción a la Receta de Elote en la Calle Mexicano
El «elote en la calle» es un platillo mexicano que ha conquistado corazones en todo el mundo. Se trata de un maíz tierno que se cocina al fuego y se adoba con una mezcla de sabores únicos. En este artículo, te guiaré a través de una receta auténtica de «elote en la calle» para que puedas disfrutar de esta delicia en casa.
Ingredientes Necesarios
Para preparar un «elote en la calle» como los mexicanos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Maíz tierno (al menos 4 cucharadas de grano)
- Sal
- Chile chipotle en adobo (opcional)
- Mayonesa
- Limón
- Queso cotija (opcional)
- Lechuga
- Tomate
- Albahaca fresca (opcional)
Preparación del Maíz
Comienza por limpiar el maíz. Retira las hojas exteriores y quita el tallo. Coloca el maíz en una parrilla o en una parrilla de carbón. Cocina el maíz a fuego alto hasta que esté bien dorado y tierno, lo que generalmente toma unos 10-15 minutos.
Una vez cocido, retira el maíz de la parrilla y déjalo enfriar un poco. Luego, corta el maíz de la espiga y colócalo en un plato.
Preparación de la Adobada
Mientras el maíz se cocina, puedes preparar la adobada. En un tazón, mezcla sal, chile chipotle en adobo, mayonesa y jugo de limón. Puedes ajustar los sabores según tu preferencia.
Si lo deseas, puedes añadir queso cotija rallado, lechuga picada, tomate cortado en cubos y albahaca fresca para darle un toque más sabroso y fresco.
Montaje y Servir
Monta tu «elote en la calle» colocando el maíz en un plato. Vierte la adobada sobre el maíz y espolvorea con queso cotija y albahaca fresca si lo deseas. Puedes acompañar con una rebanada de limón para aderezar al momento de comer.
Disfruta de tu «elote en la calle» mexicano, un platillo que combina perfectamente el sabor del maíz con una mezcla de sabores picantes y frescos. ¡Es una experiencia culinaria que no olvidarás!