Introducción a la Pizza Mexicana de Taco Bell
La pizza mexicana de Taco Bell ha ganado popularidad en todo el mundo por su combinación única de sabores y texturas. Esta receta es una versión casera que puedes preparar en casa para disfrutar de esa auténtica experiencia mexicana.
Ingredientes Necesarios
Antes de comenzar, asegúrate de tener los siguientes ingredientes:
- 1 taza de harina para pizza
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua tibia
- Para la base de pizza:
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 taza de pollo cocido y picado
- 1/2 taza de pimiento morrón cortado en tira
- 1/2 taza de jalapeños en escabeche, cortados en rodajas
- 1/2 taza de cebolla morada picada
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- Para la salsa:
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de salsa de tomate
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Preparación de la Masacre de Pizza
Para comenzar, mezcla la harina, la levadura y la sal en un bol grande. Añade el agua tibia y amasa la masa hasta que quede suave y elástica. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 1 hora.
Preparación de la Base de Pizza
Mientras la masa reposa, precalienta tu horno a 475°F (245°C). En una sartén grande, mezcla el queso cheddar y mozzarella rallados. Añade el pollo cocido y picado, el pimiento morrón, los jalapeños en escabeche, la cebolla morada y el cilantro fresco. Mezcla bien y mantenla caliente.
Amasar y Estirar la Masa
Una vez que la masa haya reposado, amásala nuevamente y estírala sobre una superficie enharinada hasta obtener un círculo de unos 12 pulgadas de diámetro. Colócala en una placa para hornear enharinada y pincha la superficie con un tenedor para evitar que se hinche.
Preparar la Salsa
En un bol pequeño, mezcla la mostaza de Dijon, la salsa de tomate, el jugo de limón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra molida. Reserva.
Montar la Pizza
Coloca la mezcla de queso y pollo sobre la masa. Vierte la salsa sobre la mezcla y extiende uniformemente. Espolvorea con un poco más de queso rallado si lo deseas.
Horneado
Coloca la pizza en el horno precalentado y hornéala durante 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso se dore y se derrita.
Servir y Disfrutar
Una vez que la pizza esté lista, retírala del horno y déjala enfriar un poco antes de cortarla. Sirve caliente y disfruta de tu propia versión de la famosa pizza mexicana de Taco Bell.