Receta Mexicana de Ceviche de Camarones
El ceviche es uno de los platos más icónicos de la cocina mexicana, y los camarones son uno de los ingredientes estrella en esta versión. Hoy te presentamos una receta sencilla y deliciosa de ceviche de camarones mexicano, perfecta para compartir en una cena con amigos o para disfrutar en una soleada tarde.
Ingredientes
Para preparar este ceviche de camarones, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de camarones frescos, sin cáscara
- 1 limón grande
- 1/2 lima
- 1/2 naranja
- 1/2 limón verde
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de jengibre fresco
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- Sal al gusto
- 1/2 cebolla blanca
- 1/2 cebolla roja
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cucharadita de cilantro fresco
- 1/2 cucharadita de menta fresca
- 2 hojas de cilantro
- 2 hojas de menta
Preparación
Comienza lavando bien los camarones y córtalos en trozos pequeños. En un bol grande, mezcla los camarones con el zumo de limón, lima, naranja y limón verde. Añade el ajo picado, el jengibre, la pimienta de cayena y sazona con sal al gusto. Mezcla bien y déjalo reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos.
Mientras tanto, prepara la ensalada. En un tazón, mezcla las cebollas blancas y rojas, los pimientos rojos y verdes, el cilantro fresco y la menta fresca. Reserva.
Después de que los camarones hayan reposado, escúrrelos bien y colócalos en un plato grande. Añade la ensalada de vegetales sobre los camarones y espolvorea con las hojas de cilantro y menta. Sirve inmediatamente con tostadas de maíz o con tortillas para que tus comensales puedan disfrutar de este ceviche mexicano en su totalidad.
Consejos y Sugerencias
Para obtener el mejor ceviche, es importante que los camarones estén bien frescos y que el zumo de cítricos sea abundante. Además, asegúrate de que los camarones reposen en el zumo de cítricos lo suficiente para que se marinen bien, pero no tanto que pierdan su textura.
Si prefieres una versión más picante, puedes añadir más pimienta de cayena o chile jalapeño picado. También puedes agregar otros ingredientes como tomates cherry, cebolla morada o albahaca para darle un toque diferente.
Disfruta de este delicioso ceviche de camarones mexicano y sorprende a tus seres queridos con tu habilidad culinaria. ¡Buen provecho!