Introducción al Salado de Maíz en la Calle Mexicano
El salado de maíz en la calle mexicano es una delicia culinaria que ha conquistado corazones en todo el mundo. Este plato es una mezcla perfecta de sabores y texturas, que combina el dulzor del maíz con el picante de la chile y la frescura de las hierbas. A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas preparar este exquisito platillo en casa.
Ingredientes Necesarios
Para comenzar, aquí tienes una lista de los ingredientes que necesitarás:
- 2 tazas de maíz fresco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- 1/4 taza de cebolla roja, picada
- 1/4 taza de tomates cherry, cortados en mitades
- 1/4 taza de queso cotija, rallado
Preparación del Maíz
Comienza lavando y secando los granos de maíz. Colócalos en una sartén grande y agrega el aceite de oliva. Cocina a fuego medio-alto hasta que el maíz esté bien dorado y tierno, aproximadamente 5-7 minutos. Mientras tanto, mezcla en un tazón pequeño la sal, el azúcar moreno, el chile en polvo, el comino, la pimienta de cayena y el ajo en polvo.
Mezclando los Ingredientes
Una vez que el maíz esté listo, retíralo del fuego y espolvorea con la mezcla de especias. Mezcla bien para que todos los granos de maíz se cubran uniformemente. En un plato grande, coloca el maíz espolvoreado, luego agrega el cilantro picado, la cebolla roja picada, los tomates cherry cortados y por último, espolvorea con el queso cotija rallado.
Servicio y Decoración
Para servir, puedes decorar con cilantro fresco extra y una rodaja de limón. Este salado de maíz mexicano es ideal como acompañamiento para una variedad de platos, o como una ensalada principal ligera. ¡Disfruta de cada bocado de esta deliciosa creación culinaria!